Qui sommes nous ?

A deux pas de la Place des Vosges, de l'Opéra Bastille ou encore du Musée Picasso, le restaurant est une étape incontournable qui mêle les habitués du quartier à une clientèle de touristes en quête de saveur traditionnelle.
Découvrez notre restaurant « Le Carré des Vosges » où nous vous accueillerons dans un cadre chic et sobre.

Depuis toujours, Franck a la passion de la cuisine et de la restauration .
Titulaire d'un diplôme hôtellerie en cuisine, son sens du relationnel le pousse davantage à occuper des postes en salle au plus près de la clientèle. De la restauration traditionnelle (Chez Paul), aux légendaires brasseries parisiennes (Francis) en passant par les cafés branchés (Café Beaubourg), il s'est forgé un savoir faire large et complet.
Fort de cette expérience, il souhaite aujourd'hui redonner un vrai sens au mot « service » en recevant sa clientèle dans une ambiance décontractée mais professionnelle.
 
Ryutaro KOBAYASHI est né à Saitama. Après avoir fait ses classes au Japon, sa passion pour la cuisine française le pousse à rejoindre l’hexagone. Il exerce alors à Ze Kitchen Galerie aux cotés du chef William LEDEUIL où il peaufine son savoir pendant l’année 2012. Arrivé en janvier 2013, il associe ses compétences, acquises au travers de son expérience, à sa créativité afin de proposer une carte mêlant tradition et originalité.

Nous vous accueillerons midi et soir du mardi au vendredi et le samedi soir.

Nous sommes à votre entière écoute pour vous proposer des menus sur mesure pour vos évènements professionnels ou privés (privatisation du restaurant possible sous certaines conditions) du mardi au vendredi et le samedi soir.