MENU DE PRINTEMPS 45€ TTC



ENTREE



LEGUMES PRINTANIERS ET FUSILLI
En fricassée, légèrement acidulés

Fricassee of spring vegetables and fusilli

POISSON


POISSON DE ROCHE SELON LA PECHE
Cannelloni de blettes

Rock fish, cannelloni of bette

VIANDE


CARRE DE PORC IBERIQUE ET SON JUS
Courgette farcie au caviar d’aubergine

Loin of Iberian pork, stuffed courgette with aubergine caviar

FROMAGE


CHEVRE FRAIS MARINE
Jambon Belotta

Fresh goat cheese, belotta ham

DESSERT


FRAISES DU MOMENT
Crème mascarpone, biscuit à l’eau de vie de framboise

Strawberry, mascarpone cream and bisquit